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Formation · fructification · entretien

Taille d’arbres fruitiers dans la vallée de l’Arve

Pommiers, poiriers, cerisiers, pruniers : un fruitier bien taillé reste sain, se récolte sans échelle interminable et produit plus régulièrement. ESN Élagage assure la taille d’arbres fruitiers dans les jardins et vergers familiaux de la vallée de l’Arve, qu’il s’agisse de former un jeune arbre, d’entretenir un arbre adulte ou de reprendre un vieux fruitier laissé sans taille.

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Jardinier taillant au sécateur les rameaux d’un pommier en fleurs
Jardinier taillant au sécateur les rameaux d’un pommier en fleurs

01 — La prestation

Trois tailles, selon l’âge de l’arbre

Un fruitier ne se taille pas comme un arbre d’ornement. On cherche une charpente solide et aérée, où la lumière entre jusqu’au cœur de l’arbre, et des branches qui portent leurs fruits sans casser sous le poids.

La période dépend de l’espèce. Les fruits à pépins, pommiers et poiriers, se taillent pour l’essentiel en fin d’hiver, hors gel ; les fruits à noyau, comme le cerisier ou le prunier, supportent mieux une taille après la récolte, quand l’arbre est encore en pleine végétation et cicatrise vite.

Jeune pommier tuteuré portant une pomme, terre nue et paillis à son pied
Jeune pommier tuteuré portant une pomme, terre nue et paillis à son pied

  • Taille de formation

    Sur un jeune arbre, choisir les charpentières et donner une forme qui tiendra des décennies.

  • Taille de fructification

    Équilibrer le bois et les fruits : retirer le bois épuisé, garder les rameaux qui porteront l’an prochain.

  • Taille d’entretien

    Bois mort, branches qui se croisent, gourmands verticaux et rejets du pied retirés chaque année.

  • Reprise d’un vieux fruitier

    Alléger progressivement, sur plusieurs hivers, un arbre resté longtemps sans taille, plutôt que tout couper d’un coup.

02 — Quand y penser

Quand un fruitier réclame une taille

Un arbre fruitier montre assez vite qu’il n’a pas été taillé depuis longtemps :

  • les fruits sont petits, nombreux une année et presque absents la suivante ;
  • le centre de l’arbre forme une masse de branches où le soleil ne passe plus ;
  • des gourmands poussent à la verticale sur les grosses branches ;
  • des branches cassent sous le poids des fruits ;
  • du bois mort ou des pousses desséchées apparaissent dans la couronne.

03 — Le déroulé

La taille d’un fruitier, pas à pas

On ne taille pas un vieux pommier comme un jeune cerisier : tout commence par regarder l’arbre.

  1. Observation

    Espèce, âge, vigueur, récolte de l’année, maladies éventuelles : ce qui fixe la taille à faire.

  2. Nettoyage

    Bois mort, branches malades ou cassées et rejets du pied retirés en premier.

  3. Éclaircie

    Branches qui se croisent ou encombrent le centre supprimées, pour faire entrer la lumière.

  4. Rameaux et ramassage

    Rameaux raccourcis ou conservés selon ce qu’ils porteront, puis branches de taille ramassées et évacuées.

04 — Bon à savoir

Fruitiers : trois repères utiles

Feu bactérien : des outils désinfectés

Le feu bactérien est une maladie dangereuse pour les fruitiers à pépins (pommier, poirier, cognassier, néflier, nashi) et pour des arbustes comme l’aubépine, le pyracantha ou le cotonéaster. La DRAAF Auvergne-Rhône-Alpes recommande de désinfecter les outils de taille par trempage dans l’alcool à 70° entre chaque coupe, ou du moins entre chaque rameau, et de couper bien en dessous du dernier signe visible de la maladie.

Source : DRAAF Auvergne-Rhône-Alpes — note technique sur le feu bactérien

Les fruits qui tombent chez le voisin

Quand les branches d’un arbre avancent sur le terrain voisin, « les fruits tombés naturellement de ces branches » appartiennent au voisin. Il ne peut pas pour autant les cueillir sur l’arbre ni couper lui-même les branches : il peut seulement exiger qu’elles soient coupées.

Source : Code civil, article 673 (Légifrance)

Fruitiers en espalier contre un mur

Les arbres palissés en espalier peuvent être plantés de chaque côté d’un mur séparatif sans respecter de distance, à condition de ne pas dépasser la crête du mur ; si le mur n’est pas mitoyen, seul son propriétaire peut y appuyer des espaliers.

Source : Code civil, article 671 (Légifrance)

05 — Questions fréquentes

Taille des fruitiers : vos questions

Quand tailler un pommier ?

La taille principale se fait en fin d’hiver, hors période de gel. Une intervention légère en été peut la compléter, pour supprimer les gourmands et aérer l’arbre.

Et un cerisier ?

Plutôt après la récolte, en été, quand l’arbre cicatrise vite. Sur les fruits à noyau, les grosses coupes d’hiver sont à éviter.

Mon vieux pommier ne donne presque plus : peut-on le reprendre ?

Un vieux pommier se reprend par une taille étalée sur plusieurs hivers : le bois mort d’abord, puis une éclaircie progressive. La visite permet de dire si l’arbre en vaut encore la peine.

La taille augmente-t-elle la récolte ?

Elle la régularise surtout : un arbre éclairci porte des fruits mieux répartis et mieux exposés, et casse moins de branches sous leur poids.

06 — Le secteur

Vergers et jardins, de Saint-Pierre-en-Faucigny à Amancy

Des jardins de Saint-Pierre-en-Faucigny à ceux d’Arenthon ou de Scientrier, ESN Élagage taille les fruitiers dans toute sa zone, jusqu’à La Roche-sur-Foron et Saint-Laurent. La page de chaque commune rappelle ce que son document d’urbanisme protège autour des arbres.

Les 31 communes de la zone →

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Des fruitiers à tailler ?

Précisez le nombre d’arbres, leurs espèces et leur hauteur approximative : ce sont les trois éléments qui permettent de chiffrer la taille.

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